Hier findest du alle vegane Rezepte
Vegane Rezeptvielfalt
Aktuelle Rezepte:
- Ceviche
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 20 min Zubereitung / Zeit zum Ziehen: 30 min || 4 Portionen Zutaten: Zubereitung: Guten Appetit! Weitere Rezepte findest du in unserer Facebook-Gruppe: - Overnight Oats
|| Veganes Rezept || Zeit: 10 min Vorbereitung / 10 min Zubereitung (Zeit im Kühlschrank: Mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht) || 1-2 Portionen Zutaten: Zubereitung: Das war’s! Du hast ein einfaches und köstliches Frühstück zubereitet. Du kannst die Menge und Art der Toppings nach deinem Geschmack variieren, indem du beispielsweise Nüsse, Samen, oder weitere Früchte hinzufügst. Weitere […] - Guacamole
|| Veganes Rezept || Zeit: 15 min Vorbereitung / 10 min Zubereitung || 4-6 Portionen Zutaten: Zubereitung: Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche, cremige Guacamole, die perfekt als Snack oder Beilage passt. Weitere Rezepte findest du in unserer Facebook-Gruppe: - Falafel
|| Veganes Rezept || Zeit: 20 min Vorbereitung / 15 min Zubereitung || Portionen 12-16 Falafel Zutaten: Zubereitung: Das war’s! Jetzt kannst du deine selbstgemachten veganen Falafel genießen. Guten Appetit! Weitere Rezepte findest du in unserer Facebook-Gruppe: - Minestrone
|| Veganes Rezept || Zeit: 15 min Vorbereitung / 45 min Zubereitung || Für 4 – 5 Portionen Zutaten: Zubereitung: Zwiebeln und Porree klein schneiden. Öl in einen Topf geben und erhitzen. Zwiebel und Porree glasig dünsten. In der Zwischenzeit restliches Gemüse klein schneiden und dann hinzugeben und etwas anbraten. Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben. Mit […] - No-Beef Wellington mit Rotkraut und Semmelknödel getränkt in Bratensoße
|| Veganes Rezept || Zeit: 15 min Vorbereitung / 2 h 30 min Zubereitung || Für 4 Personen Zutaten No-Beef Wellington: 1 Pack Blätterteig (oder einen selbst gemachten) 1 Zwiebel 250 g Champingions 100 g Kartotten 2 Stangen Staudensellerie 50g Lauch 1 – 2 Zehen Konoblauch 1 EL Leinsamen Eine Hand voll Walnüsse Eine Hand voll Mandeln 40 […] - Brokkoli-Nussecken mit Süßkartoffelbrei, Gemüse und Feldsalat
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 1 h 10 min Zubereitung || Für 4 Personen Zutaten Brokkoli-Nuss-Ecken: 1 kg Kartoffeln (vorwiegend mehligkochend) 250 g Brokkoli 5 – 10 EL Mehl (und noch etwas mehr zum panieren) 1 Handvoll Hasennüsse Pflanzliches-Öl zum Frittieren Gewürze: Pfeffer, Salz, Muskat, Koriander, Papkrika Panko und Hafermilch für die Panade Süßkartoffelbrei: […] - Gebratener Reis mit Gemüse im Kürbis
|| Veganes Rezept || Zeit: 20 min Vorbereitung / 50 min Zubereitung Zutaten: 2 kleine Hokkaidokürbisse 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Möhre 150g Champignons 1 Stange Lauch 1 EL Öl (Pflanzenöl) Reis für 2 Personen Gewürze zum würzen: Salz, Pfeffer, Chilli, Koriander, Garam Masala Wer möchte Röstzwiebeln Zubereitung Gebe zuerst den Reis in einen Topf (etwa […] - Nudel-Kürbis-Auflauf
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 45 min Zubereitung Zutaten: 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 450g Kürbis-Kichererbsen 150 ml Mandelmilch 75 g Sojajogurt 2 EL Hefeflocken 125 ml Weißwein (kann auch durch säuerlichenTraubensaft, Zitronensaft oder Apfelessig ersetzt werden 50 g veganer Reisekäse-Ersatz 300 g Nudeln deiner Wahl etwas Ölivenöl Gewürze: Salz, Pfeffer, Thymian, Chilli und […] - Kürbisaufstrich mit Ingwer
|| Veganes Rezept || Zeit: 10 min Vorbereitung / 30 min Zubereitung Zutaten: 100g Kürbis 75g Möhre 1 Haselnussgroßes Stück Ingwer (nach Geschmack auch mehr) 1 EL Öl (Pflanzenöl) 1 TL naturtrüber Apfelessig (wer das nicht mag kann auch alternativ Apfelsaft benutzen) Gewürze zum würzen Zubereitung: Kürbis und Möhren in kleine Stücke schneiden und einige Minuten im […] - Geröstete Kürbiskerne
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 30min Zubereitung Zutaten: Kürbiskerne (Kerne vom Fruchtfleisch trennen, und gründlich abspülen. 3 EL Olivenöl Verschiedene Gewürze wie zum Beispiel Chilli, Koriander, Paprikagewürze, Salz und Pfeffer oder gerne nach Geschmack auch andere Zubereitung: In eine Schüssel Olivenöl, Gewürze und saubere Kürbiskerne geben und zusammen vermischen. Auf ein Backblech legen […] - Sizilianische Panelle
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 50min Zubereitung / 2h Ruhezeit Zutaten: 500 g Kichererbsenmehl 1 1/2 Liter Wasser. ( 3 Teile Wasser, ein Teil Mehl) 5 Stängel Petersilie etwa 500 ml Pflanzliches-Öl zum frittieren Öl: Olivenöl, Chili-Öl und für einen noch besseren Geschmack: Würzöl garam masala Gewürze: Pfeffer, 1 TLSalz Zubereitung: Als erstes […] - Indische Gemüse Pfanne
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 30min Zubereitung Zutaten: 1 rote Zwiebel eine Knoblauchzehe 1 Porree (Lauch) 2 Stängel Lauchzwiebeln 2 Karotten 4 Champignons 400 ml Kokosmilch (1 Dose) 1 TL Tomatenmark 250 g passierte Tomaten Öl: Olivenöl, Chili-Öl und für einen noch besseren Geschmack: Würzöl garam masala Gewürze: Pfeffer, Salz, etwas […] - Pasta mit Brokkoli-Sahne-Soße
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 20 min Zubereitung Zutaten: 150 g Pasta aus Hartweizengrieß 250 g Brokkoli (frisch oder tiefgefroren) 25 g Sonnenblumenöl oder Margarine 1 Knoblachzehe 1 Zwiebel 15 g Mehl 2 EL Bierhefeflocken 400 ml Sojamilch ungesüßt etwas Salz und Pfeffer und Muskat Zubereitung: Die Nudeln nach Packungshinweis zubereiten. […] - Deftiger Eintopf mit Tortellini
|| Veganes Rezept || Zeit: 15 min Vorbereitung / 45 min Zubereitung Zutaten: Tortellini gekauft oder selbstgemacht (hier geht es zum Rezept) 400 g gehakte Tomaten 1 TL Tomatenmark 1 L Gemüsebrühe Suppengemüse ( Poree, Sellerie, Karotten, Petersilie) Etwas Olivenöl Gewürze: Salz, Pfeffer, Oregano Zubereitung: Gemüse waschen und klein schneiden. Öl in einen großen Topf geben. […] - Tortellini mit Pilzfüllung
|| Veganes Rezept || Zeit: 10 min Vorbereitung / 45 min Zubereitung Zutaten: 400 g Mehl 200 ml Wasser 2 TL Olivenöl 1/2 TL Salz Füllung: 280 g Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 75 g Cashewkerne 120 ml Wasser 4 Stängel Petersilie Gewürze: Salz und Pfeffer Etwas Olivenöl Zubereitung: Chashewkerne in heißes Wasser einweichen für […] - Panade ohne Ei
Eine vegane Ernährung bedeutet auch eine Ernährung ohne Tierische Produkte, dazu gehören Eier auch dazu. Zum panieren ist das Ei die Grundlage damit die Panade gleben bleibt. Eier dienen als Bindemittel. Doch nicht nur eine Veganer Ernährung ist der Grund Eier nicht für eine Panade zu verwenden. Weitere Gründe gegen die Verwendung von Eiern sind […] - Veganer Eischnee
ganz einfach selber machen aus Leinsamen-Gel Eischnee sorgt beim backen dafür, dass diese Gebäcke einen guten Halt bekommen und dennoch schon fluffig und leicht sin. Vielen Biskuits, Kuchen oder auch Gebäck wie z.B. Merinque werden daraus hergestellt. Wie aber kann man Eischnee ohne Eier machen? Super dafür eignet sich Leinsamen-Gel So stellt ihr eurer Leinsamen-Gel […] - Kartoffelgratin mit Champignons
|| Veganes Rezept || Zeit: 20 min Vorbereitung / 60 min Zubereitung Zutaten: 1 kg Kartoffeln 150g Champignons 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 Stängel Petersilie 100 g Cashewkerne 200 ml Gemüsebrühe W00 ml Sojamilch 3 EL Hefeflocken Etwas Sonnenblumenöl oder anderes pflanzliches Öl nach Wahl Gewürze: Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und wer möchte etwas Chilipulver […] - Baumstriezel
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 90 min Zubereitung Zutaten: 350 g Mehl 50 g Zucker 190 ml pflanzliche Milch 20 g Kokosöl 1 Päckchen Vanillezucker 1 Würfel frische Hefe 1 Prise Salz 50 g vegane Margarine 1-2 EL Zucker 1-2 EL Zimt Zubereitung: In eine Rührschüssel die frische Hefe zerbröseln. Zucker […] - Asiatische Wok-Pfanne
|| Veganes Rezept || Zeit: 10 min Vorbereitung / 30 min Zubereitung Zutaten: 200 g Reis Bohnen Erbsen Karotten Lauch Chamingions Blumenkohl Was man noch gerne dazu mag wie Brokkoli, Weißkohl oder Sprossen 2 EL Kokosöl 1 Zwiebel 1 EL Tomatenmark 1 Dose Kokosmilch Gewürze: Curry, Paprika, Kurkuma, Pfeffer, Salz Zubereitung: Reis nach Anleitung kochen. […] - Chili sin Carne
|| Veganes Rezept || Zeit: 10 min Vorbereitung / 50 min Zubereitung Zutaten: Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Etwas Olivenöl in eine große Pfanne oder Topf geben. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Kartoffel hinzugeben und kurz mit anbraten. Nun die roten Linsen hinzugeben […] - Salat mit Granatapfel
|| Veganes Rezept || Zeit: 10 min Vorbereitung / 5 min Zubereitung Zutaten: 1 Granatapfel 1 rote Paprika etwas Gurke 1 kleine Zwiebel Salat am besten passt Feldsalat 1 TL Sonnenblumenöl eine Prise Meersalz und Pfeffer 1 TL Senf etwas Balsamico-Essig (darf achten dass Vegan) Zubereitung: Gemüse waschen. Granatapfel zur Hälfte schneiden. Eine Schüssel hinrichten […] - Grünkern-Burger
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 40 min Zubereitung Zutaten: 100 g Grünkern geschrotet 50 g Haferflocken 25 g Sonnenblumenkernen etwas Olivenöl 1 Knoblachzehe 1 Zwiebel 1 EL Tomatenmark 1 TL Gemüsepaste oder ein TL Gemüsepulver je ein TL der Gewürze: Curry, Paprika, Basilikum etwas Salz und Pfeffer Burgerbrötchen zum Belegen nach […] - Gebrannte Mandeln
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 15 min Zubereitung Zutaten: 200 g Mandeln 200 g brauner Zucker 100 ml Wasser 1 Pack Vanillezucker etwas Zimt Zubereitung: Alle Zutaten bis auf die Mandeln in eine Pfanne geben. Sobald es anfängt zu kochen die Mandeln hinzufügen. Bei mittlerer Temperatur und ständigen rühren bis die […] - Lebkuchen
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 35 min Zubereitung Zutaten: 250 g Mehl 100 g Zucker 25 g Backkakao 3 TL Lebkuchengewürz 1/2 Päckchen Backpulver 225 ml pflanzliche Milch 75 g Apfelmus 125 ml Sonnenblumenöl 25 g Agavendicksaft oder Ahornsirup 50 g getrockenete Aprikosen und 50g getrocknete Pflaumen (alternativ kann man stattdessen […] - Engelsaugen
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 30 min Zubereitung Zutaten: 150 g Mehl 50 g Zucker 10 g Speisestärke 1 TL Vanillezucker 100 g pflanzliche Margarine 40 g gemahlene Mandeln 2 EL Marmelade Zubereitung: Mehl, Zucker, Speisestärke, Vanillezucker und Mandeln in eine Rührschüsselgeben und umrühren. Danach die Margarine hinzugeben und zu einem […] - Mürbeteigplätzchen
|| Veganes Rezept || Zeit: 3 Stunden Vorbereitung / 35 min Zubereitung Zutaten: 370 g Mehl 100 g Zucker 200 g pflanzliche Margarine 1 TL Vanillezucker 1 Banane oder 1 EL Apfelmus 1 Prise Salz Zubereitung: Gebe die Magarine in Stücke in eine Rührschüssel und füge den Zucker, die Banane oder 1 EL Apfelmus hinzu […] - Veganer Schokokuchen
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 35- 45 min Zubereitung Zutaten: 200 g Mehl 180 g Zucker 35 g Backkakao 1 TL Vanillezucker 1/2 Päckchen Backpulver 100 ml Öl Pflanzlich 240 ml Wasser Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Umluft vorwärmen. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut verrühren. Teig in eine […] - Gefüllte Champignons
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 15 min Zubereitung Zutaten: 250 g Champignons 1 rote Paprika 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 15 g Cashewnüsse 2 EL Hefeflocken etwas Olivenöl und Wasser etwas Salz und Pfeffer Zubereitung: Champignons waschen und trocken tupfen. den Oberen Teil aufschneiden und sie vorsichtig etwas aushüllen. Reste nicht wegwerfen […] - Brokkolisalat
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 5 min Zubereitung Zutaten: 1 Brokkoli-Kopf 1 rote Paprika 1 Apfel 25 g Olivenöl 15 g Zedernüsse oder Pinienkerne 15 g Balsamico-Essig (darauf achten, dass Vegan) 75 ml Pflanzenmilch (Hafer, Mandel oder Soja) 1 TL Senf 1 TL Agavendicksaft etwas Salz und Pfeffer Zubereitung: Gemüse waschen. […] - Bruschetta
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 10 min Zubereitung Zutaten: 1 Caibatta oder anderes beliebiges Brot (natürlich ohne Milch und Eier gebacken) Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen 2-3 Tomaten Basilikum Salz und Pfeffer Zubereitung: Zu erst schneiden wir unser Brot in Scheiben. Die Tomaten werden in kleine Würfel geschnitten. Olivenöl in eine Pfanne geben […] - Rahmchampignons
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 25 min Zubereitung Zutaten: 250 g Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 300 ml Gemüsebrühe 50-100 ml Weißwein (darauf achten dass vegan) 200 ml Sojamilch Gewürze: etwas Meeressalz, Pfeffer, Thymian und eine Prise Muskat 2 EL Mehl etwas Olivenöl etwas Petersilie Zubereitung: Champignons waschen, Zwiebel und Knoblauchzehe […] - Champignon-Bohnen-Auflauf
|| Veganes Rezept || Zeit: 10 min Vorbereitung / 35 min Zubereitung || Für eine Auflaufform Zutaten: 500 g Brechbohnen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g Champignons 150 ml Gemüsebrühe 250 g Kokosmilch 2 EL Speisestärke Gewürze: Knoblauchpulver, Chillipulver, Paprikapulver, Pfeffer und Salz 1 EL Hefeflocken (Bierhefeflocken) etwas Olivenöl Rostzwiebeln Zubereitung: Zwiebeln und Knoblach schälen […] - Nussecken
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 50 min Zubereitung Zutaten: 450 g Mehl 525 g Zucker 2 EL Speisestärke 500 g vegane Margarine ggf. etwas mehr zum einfetten 6 Päckchen Vanillezucker 1 Pack Backpulver 75 ml Pflanzenmilch (Hafer, Mandel oder Soja) 300 g gemahlene Haselnüsse 300 g gehackte Mandeln 200 g vegane […] - Glühweingelee
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 25 min Zubereitung Zutaten: 1 Flasche (750ml) Rotwein (darauf achten dass der vegan ist) 250 ml Orangensaft 250 ml Traubensaft 125 g Zucker 1 Bio Orange 1/2 Bio Zitrone 1 Zimtstange 2- 3 Sternanis ein paar Gewürznelken 700 g Gelierzucker Zubereitung: Rotwein, Orangen- und Traubensaft in […] - Vanillekipferl
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 30 min Zubereitung || Für ein Backblech Zutaten: 200 g Pflanzliche Margarine 75 g Zucker 250 g Mehl 2 Packunge Vanillezucker 100 g gemahlene Mandeln 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 100 g Puderzucker Zubereitung: Alle Zutaten sollte Zimmertemperatur haben. In einer Rührschüssel alle Zutaten, bis auf […] - Walnuss-Plätzchen
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 35 min Zubereitung || Für etwa 24 Plätzchen / ein Backblech Zutaten: 125 g Pflanzliche Margarine 80 g Zucker 60 g Mehl 1 Packunge Vanillezucker 1 Banane 200 g Walnüsse 100 g Haferflocken Zubereitung: 24 Walnusshälften auf die Seite legen für die Dekoration, die restlichen klein […] - Beerenlikör
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 35 min Zubereitung || Für 2 Portionen (je 400 ml) Zutaten: 500 g Beerenmischung (auch Tiefgekühlt) 100 g Zucker 400 g Wasser 2 Packungen Vanillezucker 220g Vodka Zubereitung: Beerenmischung mit 300 g Wasser und 100 g Zucker in einen Topf geben und so lange aufkochen bis […] - Gemüse-Gewürzpaste
|| Veganes Rezept || Zeit: 15 min Vorbereitung / 50 min Zubereitung || 1 Portion Zutaten: 200 g Staudensellerie 150 g Zucchini 250 g Möhren 100 g Zwiebel 100 g Tomaten 1 Knoblauchzehe 100 g Champignons 5 Stängel Petersilie frisch 1 El natives Olivenöl 120 g grobes Salz 30 g trockener Weißwein (bitte darauf achten, […] - Panierte Big Steaks
( Werbung, Affiliate-Links ) Lass dich inspirieren! In diesem Video zeigt der Bio-Spitzenkoch Alfred Fahr, wie man das Beste aus den BIG STEAKS von VANTASTIC FOODS rausholt. Bon Appétit! Zutaten: Vantastic foods VANTASTIC BIG STEAKS AUS SOJA Fleischersatz Sojafleisch, 500g * Vantastic foods VANTASTIC PANCAKES, BIO, 180g * Rapsöl Gemüsebrühe Paniermehl - Orangen-Bananen-Smoothie
|| Veganes Rezept || Zeit: 1 min Vorbereitung / 2 min Zubereitung || Für 1 Smoothie Zutaten: 1-2 Orangen 2 Bananen 200 ml Hafermilch 1 EL Haferflocken 1 TL Agavendicksaft Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen bis es die richtige Konsistenz erreicht hat. Und schon ist der Smoothie fertig. Weitere Rezepte findest […] - Orangensaft selbst gemacht
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 5 min Zubereitung || Für 1 Portion Zutaten: 3 Orangen 1 Zitrone 2 TL (am besten selbst gemachter) Vanillezucker 100 ml Wasser Zubereitung: Orangen und Zitrone schälen, in Stücke schneiden und in den Mixer geben. 2 TL Vanillezucker und Wasser hinzugeben und für etwa eine halbe […] - Orangen-Ingwer-Shot
|| Veganes Rezept || Zeit: 5 min Vorbereitung / 5 min Zubereitung || Für 2 Portionen Zutaten: 100g Ingwer, frisch 2 Orangen 1 Zitrone 1 TL Kurkuma, gemahlen 1 EL Agavendicksaft Zubereitung: Ingwer, Orangen und Zitrone schälen und in Stücke schneiden. In den Mixer geben und etwa 15 sec pürieren. Kurkuma und Agavendicksaft hinzugeben und […] - Möhren-Ingwer-Suppe
|| Veganes Rezept || Zeit: 10 min Vorbereitung / 35 min Zubereitung || Für 4 – 5 Portionen Zutaten: 1 große Zwiebel 1 daumengroßes Stück Ingwer etwas Olivenöl 250 g Möhren 200 g vegane Kokosmilch 800 ml Wasser 2 TL Gemüsebrühe oder paste 1 TL Curry + Koriander etwas Salz und Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln und […]
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