|| Veganes Rezept
|| Zeit: 5 min Vorbereitung / 5 min Zubereitung
Zutaten:
- 1 Brokkoli-Kopf
- 1 rote Paprika
- 1 Apfel
- 25 g Olivenöl
- 15 g Zedernüsse oder Pinienkerne
- 15 g Balsamico-Essig (darauf achten, dass Vegan)
- 75 ml Pflanzenmilch (Hafer, Mandel oder Soja)
- 1 TL Senf
- 1 TL Agavendicksaft
- etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Gemüse waschen. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in eine Schüssel geben. Restliches Gemüse in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
Gemüse und restliche Zutaten zum Brokkoli hinzugeben und gut umrühren.
Fertig ist unser Salat.
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