|| Veganes Rezept
|| Zeit: 5 min Vorbereitung / 5 min Zubereitung
Zutaten:
- 1 Brokkoli-Kopf
- 1 rote Paprika
- 1 Apfel
- 25 g Olivenöl
- 15 g Zedernüsse oder Pinienkerne
- 15 g Balsamico-Essig (darauf achten, dass Vegan)
- 75 ml Pflanzenmilch (Hafer, Mandel oder Soja)
- 1 TL Senf
- 1 TL Agavendicksaft
- etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Gemüse waschen. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in eine Schüssel geben. Restliches Gemüse in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
Gemüse und restliche Zutaten zum Brokkoli hinzugeben und gut umrühren.
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Fertig ist unser Salat.
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