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Allgemein Snacks Vegane Rezepte

Gebrannte Mandeln

|| Veganes Rezept

|| Zeit: 5 min Vorbereitung / 15 min Zubereitung


Zutaten:

  • 200 g Mandeln
  • 200 g brauner Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 1 Pack Vanillezucker
  • etwas Zimt

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die Mandeln in eine Pfanne geben. Sobald es anfängt zu kochen die Mandeln hinzufügen. Bei mittlerer Temperatur und ständigen rühren bis die Flüssigkeit verschwunden ist und der Zucker an den Mandeln klebt.

Damit sich der Zucker nicht mehr löst, die Pfanne von der Herdplatte nehmen und die Mandeln auf einem Backblech verteilen und abkühlen lassen.


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Bruschetta

|| Veganes Rezept

|| Zeit: 5 min Vorbereitung / 10 min Zubereitung


Zutaten:

  • 1 Caibatta oder anderes beliebiges Brot (natürlich ohne Milch und Eier gebacken)
  • Olivenöl
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 2-3 Tomaten
  • Basilikum
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zu erst schneiden wir unser Brot in Scheiben. Die Tomaten werden in kleine Würfel geschnitten.

Olivenöl in eine Pfanne geben und Brotscheiben von einer Seite knusprig anbraten.

Aus der Pfanne holen und mit der geschälten Knoblauchzehe über die angebratene Seite fahren, je nach Intensität – weniger oder mehr.

Tomatenwürfel in eine kleine Schüssel geben und würzen. Anschließend auf den Brötchen verteilen.

Und schon sind sie bereit zum servieren.

Perfekt als Vorspeise.


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