Der vegane Trend in Deutschland hat in den letzten Jahren erheblich an Bedeutung gewonnen und ist inzwischen fest in der Gesellschaft verankert. Dieser Trend zeigt sich in verschiedenen Bereichen, darunter Ernährung, Mode, Kosmetik und sogar in der Automobilindustrie.
Vegane Produkte und Dienstleistungen im Trend
Deutschland ist der globale führende Markt für vegane Neueinführungen. Die Nachfrage nach Fleischersatz steigt kontinuierlich. Die Produktion vegetarischer und veganer Lebensmittel stieg 2020 um mehr als ein Drittel gegenüber dem Vorjahr. Auch 2021 zeigte sich ein positiver Trend: Die Produktion von Fleischersatz stieg um 17 % gegenüber dem Vorjahr. Pflanzenmilch bleibt das umsatzstärkste Produkt im Markt für Alternativprodukte.
Ernährungssektor
Der Konsum von veganen Lebensmitteln hat stark zugenommen. Supermärkte bieten ein breites Sortiment an pflanzlichen Alternativen zu Fleisch, Milchprodukten und Eiern an. Marken wie „Rügenwalder Mühle“ und „LikeMeat“ haben ihre Produktpaletten erweitert, um den wachsenden Markt zu bedienen. Auch Restaurants und Cafés bieten zunehmend vegane Optionen an, und es gibt immer mehr rein vegane Lokale.
Rückgang des Fleischverzehrs
Der Fleischverzehr in Deutschland sank 2020 auf ein Rekordtief. Die Fleischproduktion ging 2021 um 2,4 % zurück. Ein bemerkenswertes Beispiel ist die Rügenwalder Mühle, die inzwischen mehr vegane und vegetarische Produkte verkauft als Fleisch- und Wurstwaren. Dies zeigt, dass sich die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen deutlich erhöht hat.
Mode und Kosmetik
Auch in der Mode- und Kosmetikbranche ist der vegane Trend stark präsent. Immer mehr Marken verzichten auf tierische Produkte wie Leder, Wolle und Seide und setzen stattdessen auf pflanzliche oder synthetische Materialien. In der Kosmetik wird verstärkt auf tierversuchsfreie und vegane Produkte geachtet.
Anzahl vegan lebender Menschen in Deutschland steigt kontinuierlich
Die Zahl der Veganer in Deutschland ist auf rund 1,5 Millionen im Jahr 2023 angestiegen. Besonders auffällig ist der Anstieg in der Altersgruppe der 14- bis 29-Jährigen, was auf einen möglichen Generationenwechsel hinweist. Es ist großartig zu sehen, dass immer mehr junge Menschen sich für eine pflanzliche Ernährung entscheiden.
Umfragen und Statistiken
Laut Umfragen ernähren sich etwa 1-2% der Deutschen rein vegan, aber der Anteil derer, die zumindest gelegentlich auf pflanzliche Alternativen zurückgreifen, ist viel höher. Flexitarier – Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren, aber nicht vollständig darauf verzichten – tragen ebenfalls zum veganen Boom bei.
Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein
Ein wesentlicher Treiber des veganen Trends in Deutschland ist das gestiegene Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Viele Menschen entscheiden sich aus ethischen Gründen oder aus Sorge um den Klimawandel für eine vegane Lebensweise. Der Zusammenhang zwischen Tierhaltung und CO2-Emissionen ist mittlerweile gut dokumentiert, und dies beeinflusst die Entscheidung vieler Menschen, ihren Konsum tierischer Produkte zu reduzieren oder ganz einzustellen.
Herausforderungen und Kritik
Trotz des Wachstums des veganen Marktes gibt es auch Herausforderungen. Kritiker bemängeln, dass nicht alle veganen Produkte automatisch gesund oder nachhaltig sind, da einige stark verarbeitet sind oder aus weit entfernten Regionen importiert werden. Zudem gibt es Diskussionen über die soziale Akzeptanz und die Praktikabilität einer veganen Lebensweise in verschiedenen gesellschaftlichen Kontexten.
Veränderungen durch COVID-19
Die Umsätze mit veganen Lebensmitteln stiegen während der Corona-Pandemie um 59 %. Dies zeigt, dass immer mehr Menschen sich bewusst für eine nachhaltigere und gesündere Ernährung entscheiden.
Verbraucher wünschen sich vegane Kennzeichnungen
Laut einer Studie der Vegan Society schauen 97 % der Veganer und Vegetarier beim Kauf nach unabhängigen veganen Verifizierungen auf Lebensmitteln und Getränken. Dies unterstreicht die Bedeutung von klaren und verlässlichen Kennzeichnungen für vegane Produkte.
Fazit
Der vegane Trend in Deutschland bleibt stark und zeigt eine wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten und Alternativen. Es ist inspirierend zu sehen, wie viele Menschen sich für eine nachhaltigere und tierfreundlichere Lebensweise entscheiden.
Quellen:
- https://vegconomist.de/studien-und-zahlen/vegan-biss-vegane-wende-junge-generation/
- https://veggieworld.eco/zahlen-fakten-vegan-trend-deutschland/
- https://proveg.com/de/pflanzlicher-lebensstil/vegan-trend-zahlen-und-fakten-zum-veggie-markt/
- https://www.careelite.de/veganismus-statistiken-fakten/
- https://www.ernaehrungs-umschau.de/print-artikel/12-07-2023-wie-hoch-ist-der-anteil-vegetarischer-und-veganer-ernaehrung-in-deutschland/