|| Veganes Rezept
|| Zeit: 15 min Vorbereitung / 10 min Zubereitung
|| 4-6 Portionen
Zutaten:
- 3 reife Avocados
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
- Saft von 1-2 Limetten oder Zitronen
- 1/4 Tasse frische Korianderblätter, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 kleine Jalapeño-Paprika, entkernt und fein gewürfelt (für eine pikante Guacamole)
Zubereitung:
- Schneide die Avocados der Länge nach auf, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
- Mit einer Gabel zerdrücke die Avocados grob, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Einige mögen es gerne etwas stückiger, andere etwas cremiger.
- Füge die gewürfelte Zwiebel, die gewürfelten Tomaten, den gehackten Knoblauch und die gehackten Korianderblätter hinzu.
- Falls du eine pikante Guacamole möchtest, gib auch die gewürfelte Jalapeño-Paprika hinzu.
- Presse den Saft von 1-2 Limetten oder Zitronen über die Zutaten in der Schüssel. Dies gibt der Guacamole Frische und Geschmack.
- Würze die Guacamole mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack. Beginne mit einer kleinen Menge und füge bei Bedarf mehr hinzu.
- Vermische alle Zutaten gut miteinander, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Kosten und passe die Würzung nach deinem Geschmack an. Du kannst mehr Zitronen- oder Limettensaft, Salz oder Pfeffer hinzufügen, je nach Vorlieben.
- Decke die Schüssel mit Plastikfolie ab oder lege sie direkt auf die Oberfläche der Guacamole, um den Kontakt mit Luft zu minimieren und das Oxidieren der Guacamole zu verhindern.
- Serviere die vegane Guacamole mit Tortilla-Chips, Gemüsesticks oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Genieße sie frisch zubereitet!
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche, cremige Guacamole, die perfekt als Snack oder Beilage passt.
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