|| Veganes Rezept
|| Zeit: 15 min Vorbereitung / 45 min Zubereitung
Zutaten:
- Tortellini gekauft oder selbstgemacht (hier geht es zum Rezept)
- 400 g gehakte Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 1 L Gemüsebrühe
- Suppengemüse ( Poree, Sellerie, Karotten, Petersilie)
- Etwas Olivenöl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung:
Gemüse waschen und klein schneiden.
Öl in einen großen Topf geben. Das Gemüse hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten. Tomatenmark kurz mit anbraten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Gehakte Tomaten und Gewürze hinzugeben. Dass ganze dann ca 35-40 min kochen lassen.
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