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Nussecken

|| Veganes Rezept

|| Zeit: 5 min Vorbereitung / 50 min Zubereitung


Zutaten:

  • 450 g Mehl
  • 525 g Zucker
  • 2 EL Speisestärke
  • 500 g vegane Margarine ggf. etwas mehr zum einfetten
  • 6 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Pack Backpulver
  • 75 ml Pflanzenmilch (Hafer, Mandel oder Soja)
  • 300 g gemahlene Haselnüsse
  • 300 g gehackte Mandeln
  • 200 g vegane Schokolade oder Kuvertüre
  • 5 EL Mandelmus (was auch sehr lecker ist Kokos-Mandelmus) oder vegane Marmelade
  • Etwas Wasser

Zubereitung:

Zu erst beginnen wir mit dem Teig für den Boden. Dazu das Mehl, Backpulver und 225 g Zucker in eine Rührschüssel geben, 3 Päckchen Vanillezucker und 2 EL Speisestärke hinzufügen. Kurz umrühren. Dann 200g zimmerwarme Margarine und 75 ml Pflanzenmilch unterrühren und mit den Knethacken durch mixen.

Der Teig für den Boden auf einem Backblech ausrollen.

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Währenddessen Nusscreme vorbereiten. Dazu nehmen wir nochmal 300 g Margarine und schmelzen diese in einem Topf. 300 g Zucker, restliche Vanillezucker, Nüsse und ggf. etwas Wasser (2-3 EL) hinzufügen.

Mandelmus oder Marmelade auf dem Boden verstreichen und anschließend die Nusscrememasse darauf verteilen.

30 Min bei 180 Grad backen

Danach erst einmal vollständig auskühlen lassen. Anschließend Blech in mehrere Rechtecke  oder Quadrate teilen, diese dann schräg in der Hälfte schneiden damit ein Dreieck entsteht.

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Ecken hineinmachen und etwas mit einem Löffel über die Ecken verteilen.


Weitere Rezepte findest du in unserer Facebook-Gruppe:



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Vegane Weihnachten

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Die Weihnachtszeit steht vor der Tür. Während die Weihnachten für die meisten Menschen mit Fleisch, Fisch oder gebackenen Plätzchen aus Ei verbunden sind, bereiten sich Veganer anders auf das Fest der Liebe vor.

Tierische Produkte kommen nämlich nicht infrage. Auch bei den Besorgungen von Geschenken denken Veganer anders und setzen oft auf nachhaltige und natürliche Produkte und genau so möchten sie auch beschenkt werden. Vor dem Heiligabend und der anstehenden Bescherung kommt aber zuerst die Adventszeit, bei der man mit Adventskalendern, Plätzchen und anderen Süßigkeiten zugeschüttet wird. Diese sind meistens alles andere als vegan.

Damit bei der fröhlichen Feier mit der ganzen Familie alles bestens klappt, soll dir dieses Beitrag dabei helfen und Tipps geben um die komplette Weihnachtstage frei von Tierleid und möglichst umweltfreundlich zu gestalten.

Vegane Adventskalender

Freude in jedem Türchen: In den ersten 24 Tagen in Dezember werden die Türchen von Adventskalender geöffnet, dort verbirgt sich dann in der Regel eine süße Überraschung. Adventskalender sind meistens gefüllt mit Schokolade, dabei ist nicht jede Schokolade rein pflanzlich. Sie enthält oft Milch oder Molkenpulver. Vegane Schokolade enthält dagegen oft pflanzliche Milch. In folgendem Beitrag findest du unsere Empfehlungen, welche Kalender du online kaufen kannst, oder du findest dort Inspiration zu umweltfreundlichen Alternativen zum Basteln.


Vegane Lebensmittel-Produkte

Weihnachtssüßigkeiten dürfen in der Adventszeit fehlen. Die kann man heutzutage auch online bestellen. Man spart sich den Stress im Supermarkt und bekommt eine bequeme Lieferung bis vor die Haustür.

Vom Spekulatius, über Lebkuchen, Weihnachtsmännern, Christstollen, Weihnachtsplätzchen, Nüssen bis hin zu Adventskalendern. Hier ist für alle was dabei.


Vegane Weihnachtsplätzchen

Leckere Plätzchen backen mit Kindern macht super viel spaß. Alles duftet wunderbar und die Kinder helfen gerne in der Weihnachtsbäckerei. Sie können sich austoben und die Küche in einen Ausnahmezustand versetzen.

Vegane Weihnachtsplätzchen sind einfach zubereitet, viele bekannte Plätzchen werden einfach veganisiert. Das bedeutet, es wird auf bestimmte Zutaten verzichtet bzw. sie werden durch Alternativen ersetzt. Wir haben für euch ein paar Rezepte am Lager und es kommen ständig neue dazu.

Weitere Rezepte:


Veganes Weihnachtsessen

Vegan zu Weihnachten – dazu gehört natürlich ein perfektes Weihnachtsmenü. Viele Fragen sich, welche vegane Gerichte sie über die Festtage zubereiten können. Hier haben wir für dich eine Auswahl an veganen Rezepten für Weihnachtsgerichte zusammengestellt, die bei vielen sehr beliebt sind.

VORSPEISEN:

SUPPEN:

HAUPTSPEISEN:

BEILAGEN:

NACHTISCH / SNACKS:


Alle Produkte, die bei keinem Weihnachtsessen fehlen dürfen, kannst du hier online kaufen


Weitere Weihnachtsrezepte findest du in unserer Facebook-Gruppe: Vegane Rezepte – kochen, backen, zubereiten


Geschenke für Veganer

Auf der Suche nach veganen Geschenken? Dafür gibt es hier ein paar Geschenkideen.

Veganes Likör selbst gemacht
Geschenke aus Glühwein
Ein veganes Kochbuch ist immer eine gute Wahl. Auch Informationsbücher eignen sich vor allem für Einsteiger.

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Fröhliche vegane Weihnachten 2020

und frohes Neues Jahr 2021